เรื่องมันมีอยู่ว่า...
OUR ORIGIN
จากรสมือคุณยาย
จุดเริ่มต้นของแหนมดอนเมือง กม. 26
สูตรเฉพาะที่สืบทอดจากคุณยายผสมผสานเนื้อหมู กระเทียม และข้าวหอมมะลิ คลุกด้วยมือ ห่อใบตองแบบดั้งเดิมจากครัวเล็กๆ ข้างบ้านพักทหาร สู่รสชาติที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 60 ปี
อวสานแหนมพื้นบ้าน สู่จุดเปลี่ยนสำคัญทางธุรกิจ
คุณพ่อและคุณแม่รับช่วงต่อ เป็นรุ่นที่ 2 สู่การเพิ่มกำลังการผลิตผ่านโรงงาน การห่อใบตองถูกแทนด้วยถุงพลาสติกรัดยาง และเริ่มต้นเปลี่ยนช่องทางการขายจากตลาดสดสู่ห้าง สรรพสินค้า ขยายให้ลูกค้าได้รู้จักในวงกว้างมากขึ้น
แต่ในขณะเดียวกัน แหนมที่กำลังดูเหมือนไปได้สวย ก็เผชิญปัญหาทั้ง ภายนอก เรื่องความสะอาดที่ทำให้คนรุ่นใหม่ไม่เลือกกินแหนม และภายในที่ ไม่มีทายาทที่อยากสานต่อธุรกิจนี้
อวสานแหนมพื้นบ้าน สู่จุดเปลี่ยนสำคัญทางธุรกิจ
คุณพ่อและคุณแม่รับช่วงต่อ เป็นรุ่นที่ 2 สู่การเพิ่มกำลังการผลิตผ่านโรงงาน การห่อใบตองถูกแทนด้วยถุงพลาสติกรัดยาง และเริ่มต้นเปลี่ยนช่องทางการขายจากตลาดสดสู่ห้าง สรรพสินค้า ขยายให้ลูกค้าได้รู้จักในวงกว้างมากขึ้น
แต่ในขณะเดียวกัน แหนมที่กำลังดูเหมือนไปได้สวย ก็เผชิญปัญหาทั้ง ภายนอก เรื่องความสะอาดที่ทำให้คนรุ่นใหม่ไม่เลือกกินแหนม และภายในที่ ไม่มีทายาทที่อยากสานต่อธุรกิจนี้
คลื่นลูกใหม่ ต่อยอดความรู้
สร้างนิยามแหนมใหม่ จากมุมมองผู้บริโภค
คุณภาคภูมิ หอมสุวรรณ (CEO ปัจจุบัน) ทายาทรุ่นที่ 3 จากหนุ่มเรียนจบวิศวกรจากประเทศอังกฤษ แต่ตัดสินใจเลือกกลับมาสานต่อธุรกิจแหนม ของครอบครัว เพราะรู้ว่าถ้าไม่มีใครสานต่อ สิ่งที่คุณยายสร้างมาจะหายไป โดยคุณภาคภูมิเริ่มนำความรู้ ประสบการณ์ และเทคโนโลยี ทั้งเครื่องจักรและไบโอเทค (BIOTECH) เข้ามาต่อยอดให้ธุรกิจมีประสิทธิภาพและได้มาตรฐานระดับสากล เพื่อเปลี่ยนมุมมองของผู้บริโภคและตอบโจทย์กับทุกความต้องการของลูกค้า
ก้าวสู่ยุคต่อไปของ แหนมดอนเมือง THE NEXT GENERATION OF NHAM
จากการที่เรามุ่งมั่นและไม่หยุดพัฒนาสินค้าภายใต้แบรนด์แหนมดอนเมือง กม. 26 และแบรนด์สุทธิลักษณ์ เพื่อสร้างความแตกต่างและมาตรฐานใหม่
แหนมดอนเมือง ร่วมวิจัยและพัฒนากับ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง ชาติ (สวทช.) และสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ค้นพบความลับของแหนมดอนเมือง มีรสชาติที่คงที่ มีเอกลักษณ์ ปลอดภัย และอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการ ที่มีแหล่งที่มาจากจุลินทรีย์ดีที่มีชื่อว่า PEDIOCOCCUS PENTOSACEUS TIF536 เป็นสายพันธุ์เฉพาะที่คัดสรรจากต้นเชื้อของแหนมดั้งเดิมของแหนมดอนเมือง
เราพร้อมแล้วที่จะพาแหนมไทยไปไกลอีกระดับ
