หลากเมนูเฮลท์ตี้แคลอรี่ต่ำ อิ่มท้องดี สุขภาพดีด้วย


หลากเมนูเฮลท์ตี้แคลอรี่ต่ำ อิ่มท้องดี สุขภาพดีด้วย

ใครๆ ก็อยากหุ่นดี วันนี้ Thai InnoFood เลยมีหลากเมนูอาหารแคลอรี่ต่ำที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ แถมได้สุขภาพดีตามไปอีกด้วยมาฝากเพื่อนๆ กัน ใช่ว่าการลดน้ำหนักเราจะต้องรับประทานอาหารรสจืดและไม่อร่อยหรือต้องกินแต่ผักเสมอไป เพียงแต่เราเลือกรับประทาน งดปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือรสเค็มจัด และรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมกับน้ำหนักตัวก็เป็นอันใช้ได้ ค่อยๆ ลดน้ำหนักแบบไม่ต้องเครียดแบบนี้จะดีกว่า เอาเป็นว่าจะมีเมนูแคลอรี่ต่ำอะไรให้เราได้ทานกันบ้าง ตามมาดูกันเลย

1. ยำหมูยอไร้แป้ง

ยำหมูยอไร้แป้ง

ยำหมูยอไร้แป้งเป็นเมนูแคลอรี่ต่ำลดน้ำหนักที่สายแซ่บจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน เมนูไทยๆ ทำง่าย กินแกล้มกับผักสดได้สุขภาพดีอีกด้วย โดยมีส่วนผสมดังนี้

  • หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
  • หอมแดง
  • ต้นหอม
  • มะเขือเทศ
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • พริกขี้หนู

ขั้นตอนการทำ

  1. นำหมูยอไปลวกให้สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ผสมน้ำยำโดยนำมะนาว น้ำปลา มะเขือเทศ พริกขี้หนูที่โขลกแล้วผสมและคนเข้าด้วยกัน สามารถปรุงรสจัดจ้านได้ตามต้องการ
  3. นำหมูยอที่ลวกสุกแล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
  4. โรยหอมแดงและต้นหอมที่ซอยแล้วลงไป จากนั้นคนอีกครั้งให้เข้ากันแล้วตักขึ้นจานพร้อมเสิร์ฟ

2. ส้มตำหมูยอไร้แป้ง

2. ส้มตำหมูยอไร้แป้ง

ใครที่ชอบรับประทานส้มตำเป็นทุนเดิมอยู่แล้วก็สามารถลดน้ำหนักด้วยส้มตำได้เช่นกัน โดยเราไม่ต้องใส่น้ำตาลเพื่อเป็นการเพิ่มแคลอรี่ให้หนักใจ และส้มตำหมูยอไร้แป้งนี้จะทำให้เพื่อนๆ ได้โปรตีนจากหมูยอ ซึ่งหมูยอไร้แป้งเป็นหมูยอที่ทานแล้วไม่อ้วน ซึ่งก็ถือว่าต่อสุขภาพด้วย โดยมีส่วนผสมดังนี้

  • มะละกอสับ
  • แครอทสับ
  • มะเขือเทศ
  • ถั่วฝักยาว
  • ถั่วลิสง
  • หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
  • กุ้งแห้ง
  • พริกขี้หนูสวน
  • กระเทียม
  • น้ำปลา
  • มะนาว

ขั้นตอนการทำ

  1. ตำพริกขี้หนูสวนและกระเทียมพอให้แตก
  2. หั่นมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กุ้งแห้งลงไปโขลกให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำปลาตามชอบ พร้อมใส่มะละกอ แครอทลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ใส่หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์ที่ลวกสุกแล้วลงไป
  5. คนทุกอย่างให้เข้ากันพร้อมชิมรสชาติและเติมเครื่องปรุงรสได้ตามใจชอบ
  6. ตักใส่จานพร้อมโรยหน้าด้วยถั่วลิสงพร้อมเสิร์ฟ

3. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูยอไร้แป้ง

3. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูยอไร้แป้ง

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเป็นหนึ่งในเมนูลดน้ำหนักแคลอรี่ต่ำของใครหลายคน สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่นาทีก็เสร็จแล้ว อีกทั้งได้รับวิตามินจากผักแบบเต็มๆ ทำให้การขับถ่ายดีขึ้น ส่วนประกอบในการทำก็ไม่ยาก มีดังต่อไปนี้

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
  • หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
  • แครอทหั่นเป็นเส้นยาว
  • แตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาว
  • ผักกรีนโอ๊ค
  • ผักเรดโอ๊ค
  • ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือแป้งเปาะเปี๊ยะญวนไปนึ่งประมาณ 5 – 7 นาที จากนั้นพักให้เย็น
  2. วางผักชนิดต่างๆ พร้อมหมูยอลวกสุกหั่นเป็นเส้นลงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว
  3. ม้วนแผ่นก๋วยเตี๋ยวให้แน่น
  4. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมเสิร์ฟด้วยน้ำสลัดแบบ Low Fat

4. แกงจืดเต้าหู้ไข่

4. แกงจืดเต้าหู้ไข่

แกงจืดเต้าหู้ไข่ อาหารแคลอรี่ต่ำยอดฮิตสำหรับการลดน้ำหนัก จะเลือกทานเปล่าๆ หรือทานกับข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็ดีต่อสุขภาพ โดยมีส่วนประกอบดังนี้

  • ผักกาดขาว
  • เต้าหู้ไข่
  • หมูสับ
  • รากผักชี
  • ขึ้นฉ่าย
  • กระเทียม
  • พริกไทยเม็ด
  • ซุปหมูก้อน
  • ซีอิ้วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • เกลือป่น

ขั้นตอนการทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
  2. ตักส่วนผสมทั้งหมดออกมาเพื่อนำไปหมักกับหมูสับ เติมซีอิ้วขาวลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เมื่อได้ที่ให้ปั้นเนื้อหมูเป็นก้อนเล็กๆ
  3. นำผักกาดล้างน้ำให้เรียบร้อยแล้วหั่นเป็นท่อน
  4. ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ซุปหมูก้อนและเกลือป่นเล็กน้อยลงไป
  5. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่หมูสับลงไป เมื่อหมูสับเริ่มสุกแล้วให้ใส่ผักกาดขาวตามลงไป
  6. เมื่อผักกาดขาวเริ่มสุก ให้ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปโดยหั่นเป็นท่อนพอดีคำ จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรส ชิมรสตามใจชอบเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

5. สลัดอกไก่ต้ม

5. สลัดอกไก่ต้ม

สลัดอกไก่ต้มเมนูสุขภาพดีที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก เพราะเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่สายคลีนไม่ควรพลาด เนื่องจากไม่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันหรือหมักด้วยซอสปรุงรสใดๆ โดยมีส่วนผสมดังนี้

  • อกไก่
  • เต้าหู้ญี่ปุ่น
  • ผักสลัดตามใจชอบ
  • พริกหวาน
  • พริกไทยดำป่น
  • น้ำสลัดใสงาขาว

ขั้นตอนการทำ

  1. ลอกหนังจากอกไก่ออกแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุก
  2. หั่นอกไก่และเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  3. ล้างผักสลัด หั่นพริกหวาน นำอกไก่ และเต้าหู้ญี่ปุ่นมาจัดใส่จานรวมกันให้เรียบร้อย
  4. ราดน้ำสลัดใสงาขาวลงบนสลัดเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

6. สลัดอกไก่ย่างอะโวคาโด้

6. สลัดอกไก่ย่างอะโวคาโด้

เพิ่มความพิเศษขึ้นมาด้วยการนำอกไก่ไปย่างสไตล์เม็กซิกันที่นำอกไก่ไปหมักกับพริกไทยและเครื่องเทศด้วยเมนูสลัดอกไก่ย่างอะโวคาโด้ พร้อมเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารด้วยธัญพืชโรยหน้าและน้ำสลัดมะนาวแบบใสที่จะเพิ่มความจี๊ดจ๊าดให้กับรสชาติของสลัด โดยมีส่วนผสมดังนี้

  • อกไก่
  • ผักสลัดตามใจชอบ
  • เมล็ดธัญพืชตามใจชอบ
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • อะโวคาโด้
  • พริกไทยดำป่น
  • พริกป่นเม็กซิกัน (พริกป่นชิโพเล)
  • ออริกาโน่
  • เกลือป่น
  • ยี่หร่าป่น
  • น้ำมันมะกอก
  • น้ำมะนาว
  • น้ำผึ้ง
  • น้ำมันมะกอก
  • กระเทียมสับ

ขั้นตอนการทำ

  1. ทำเครื่องปรุงสำหรับหมักไก่และน้ำสลัดมะนาว ด้วยการนำน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียมสับ 1 กลีบ เกลือป่นและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย คนส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและแบ่งใส่ชามไว้อย่างละครึ่ง
  2. ลอกหนังจากอกไก่ออกแล้วนำไปหมักด้วยส่วนผสมข้างต้น เพิ่มพริกป่นเม็กซิกัน น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา และยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชาลงไป จากนั้นคลุกเคล้าอกไก่กับส่วนผสมทั้งหมดและหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 – 30 นาที
  3. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. นำอกไก่ที่หมักเรียบร้อยแล้วลงไปย่าง เมื่อสุกแล้วให้นำมาหั่นเป็นชิ้น
  5. หั่นหน่อไม้ฝรั่งและผ่าอะโวคาโด้แบ่งครึ่ง จากนั้นนำไปย่างบนกระทะต่อ
  6. จัดผักสลัด หน้อไม้ฝรั่ง อะโวคาโด้ ไก่ย่างใส่จาน
  7. ราดน้ำสลัดมะนาวลงไปพร้อมโรยหน้าด้วยเมล็ดธัญพืชเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

7. แกงเห็ดรวม

7. แกงเห็ดรวม

แกงเห็ดรวมเป็นอาหารอีสานแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักที่ดี เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานเห็ดและซุปเผ็ดร้อนร้อน แกงเห็ดรวมนอกจากจะช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว เห็ดยังมีคุณประโยชน์ทั้งช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงเลือด บำรุงกระดูกและฟัน ลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงตับ กระเพาะ ลำไส้ ฯลฯ พร้อมใบย่านางและผักอื่นๆ ที่ช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ซึ่งส่วนผสมและวิธีทำก็ไม่ยาก ดังนี้

  • เห็ดชนิดต่างๆ ตามใจชอบ เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดขอนขาว เห็ดหูหนูดำ
  • ผักต่างๆ ตามใจชอบ เช่น ผักหวาน ฟักทอง ชะอม ใบแมงลัก
  • พริกแดง
  • หอมแดง
  • ตะไคร้
  • กระเทียม
  • เกลือ
  • น้ำใบย่านาง
  • น้ำปลาร้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ขั้นตอนการทำ

  1. โขลกพริกแดง กระเทียม ตะไคร้ หอมแดงให้ละเอียดเพื่อทำเป็นเครื่องพริกแกง
  2. นำน้ำใบย่านางประมาณ 3 ถ้วยต้มลงในหม้อโดยใช้ไฟกลางพร้อมใส่เครื่องพริกแกงลงไป
  3. คนส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เห็ดและฟักทองลงไปพร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) เกลือป่นเล็กน้อย ชิมรสชาติและปรุงรสได้ตามใจชอบ
  4. เมื่อเห็ดและฟักทองสุกแล้วให้ใส่ผักใบเขียวอื่นๆ ตามลงไปเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

8. น้ำพริกแหนม

8. น้ำพริกแหนม

น้ำพริกกะปิรสแซ่บจิ้มกับผักต้มเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่ลดน้ำหนักแถมได้สุขภาพดีที่มีมาแต่โบราณกาล ซึ่งเราจะเพิ่มความพิเศษของเมนูนี้ลงไปด้วยการใส่แหนมให้พอมีเนื้อสัมผัสกรุบกรับเคี้ยวอร่อยๆ โดยมีส่วนผสมดังนี้

  • แหนมตุ้มจิ๋ว ตรา ดอนเมือง กม. 26
  • กระเทียมแกะเปลือก
  • พริกขี้หนู
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลปี๊ป
  • ผักชี
  • กะปิ
  • ขิงอ่อน
  • ผักกาดหอม
  • ขมิ้นขาว
  • มะเขือเปาะ
  • กะหล่ำปลี

ขั้นตอนการทำ

  1. ต้มผักต่างๆ เพื่อเป็นแกล้มกับน้ำพริก ไม่ว่าจะเป็น ขิงอ่อน ผักกาดหอม ขมิ้นขาว มะเขือเปาะ กะหล่ำปลี หรือผักอื่นๆ ตามใจชอบ
  2. นำแหนมตุ้มจิ๋ว ตรา ดอนเมือง กม. 26 มายี พร้อมสับให้หยาบ
  3. โขลกกระเทียม พริก กะปิ เข้าด้วยกัน
  4. ใส่น้ำตาลปี๊ปและน้ำมะนาวตามลงไป จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
  5. ใส่แหนมที่ยีไว้แล้วตามลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมตักเสิร์ฟ
Previous รวมเมนูไข่ตุ๋นน่าทาน เมนูง่ายๆ อร่อยชัวร์
Next 5 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพ

No Comment

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *