5 เมนูอาหารไทยเอาใจสามี


IMG_0154_1

แม่บ้านท่านไหนชอบทำกับข้าวบ้างหรือเปล่า?หรือมีแม่บ้านท่านไหนที่ทำอาหารไม่เป็นเลยแต่อยากทำอาหารเอาใจสามีบ้าง? Thaiinnofood บอกเลยว่าการทำอาหารไทยไม่ใช่เรื่องยากเกินความสามารถของคุณ เพราะวันนี้เรามีสูตรอาหารไทยสุดอร่อยเอาไว้ทำมัดใจสามีมาฝากกัน จะมีเมนูใดบ้าง สูตรเด็ดเคล็ดลับเป็นอย่างไรตามไปดูกัน

1. คั่วกลิ้งไส้กรอกอีสาน

IMG_0178

คั่วกลิ้งเป็นอาหารไทยที่ชาวใต้รู้จักกันเป็นอย่างดี ดังนั้นหากสามีใครเป็นหนุ่มใต้ใจดี หรือชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน การทำคั่วกลิ้งให้สามีทานน่าจะเป็นอะไรที่ถูกใจ ซึ่งเราก็มีคั่วกลิ้งสูตรพิเศษสุดแสนอร่อยมาฝากกันด้วย นั่นก็คือคั่วกลิ้งไส้กรอกอีสาน ที่มีการนำความเป็นใต้และอีสานมาผสมผสานเข้ากันได้อย่างลงตัว โดยมีวัตถุดิบและสูตรอาหารดังนี้

  • ไส้กรอกอีสาน ตราสุทธิลักษณ์
  • หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์
  • พริกแกงคั่วกลิ้ง
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • ใบมะกรูด

ขั้นตอนการทำ

  1. หั่นไส้กรอกอีสาน ตราสุทธิลักษณ์ ออกเป็นชิ้นๆ แล้วยี
  2. นำหมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์ หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า
  3. ซอยใบมะกรูดให้ละเอียดเป็นฝอย
  4. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยพริกแกงคั่วกลิ้งลงไปผัดให้เข้ากัน โดยผัดจนน้ำมันแห้ง
  5. ใส่ไส้กรอกอีสานและหมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์ลงไป จากนั้นผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  6. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย แล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
  7. ใส่ใบมะกรูดลงไปผัดเล็กน้อย จากนั้นตักใส่จานพร้อมโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

2. แหนมไข่ตุ๋นหม้อไฟ

IMG_0340_1

แหนมไข่ตุ๋นหม้อไฟเป็นอาหารไทยที่เรานำไข่ตุ๋นมาปรับสูตรอาหารให้พิเศษมากยิ่งขึ้นด้วยการใส่แหนมลงไปเพื่อไม่ให้สามีต้องทานไข่ตุ๋นสูตรเดิมๆ แบบซ้ำซากจำเจ โดยมีวัตถุดิบและสูตรอาหารมีดังนี้

  • แหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม. 26
  • แหนมสไลซ์พร้อมทาน ตราสุทธิลักษณ์
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า
  • ต้นหอมซอย
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • มะนาวฝานบาง
  • พริกชี้ฟ้าซอย
  • ผักชี

ขั้นตอนการทำ

  1. ยีแหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม. 26 ให้ละเอียด
  2. ตอกไข่ไก่ 4 ฟองใส่ชาม แล้วตีไข่ไก่ให้เข้ากัน
  3. ใส่แครอทหั่นเต๋า ต้นหอมซอย ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา และแหนมตุ้มจิ๋วที่ยีไว้ลงไป พร้อมตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  4. เติมน้ำเปล่าพร้อมใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนชา แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  5. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อไฟแล้วปิดฝา จากนั้นจุดถ่านให้เรียบร้อยเพื่อเป็นการตุ๋นไข่
  6. เมื่อไข่สุกแล้วตกแต่งหน้าด้วย แหนมสไลซ์พร้อมทาน ตราสุทธิลักษณ์ มะนาวฝานบาง พริกชี้ฟ้าซอย และผักชี เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

3. ยำหมูยอไร้แป้ง

IMG_0079

หากคุณสามีบ้านไหนชอบดื่ม เชื่อว่าเมนูอาหารไทยรสแซ่บอย่างยำหมูยอไร้แป้งนั้นเอาใจสามีอยู่แน่นอน และอาจจะไม่ใช่แค่สามีตัวเองเท่านั้น เหล่าเพื่อนของสามีที่มาสังสรรค์ที่บ้านที่ได้ลิ้มรสความอร่อยก็แฮปปี้ตามๆ กันไปอีกด้วย สำหรับวัตถุดิบและสูตรอาหารมีดังนี้

    • หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
    • หอมแดง
    • ต้นหอม
    • มะเขือเทศ
    • มะนาว
    • น้ำปลา
    • พริกขี้หนู

ขั้นตอนการทำ

      1. นำหมูยอไปลวกให้สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
      2. ผสมน้ำยำโดยนำมะนาว น้ำปลา มะเขือเทศ พริกขี้หนูที่โขลกแล้วผสมและคนเข้าด้วยกัน สามารถปรุงรสจัดจ้านได้ตามต้องการ
      3. นำหมูยอที่ลวกสุกแล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
      4. โรยหอมแดงและต้นหอมที่ซอยแล้วลงไป จากนั้นคนอีกครั้งให้เข้ากันแล้วตักขึ้นจานพร้อมเสิร์ฟ

4. น้ำพริกแหนม

IMG_0168

ตำน้ำพริกฉบับไทยๆ เอาใจสามีกันสักหน่อย แต่พิเศษตรงที่เป็นน้ำพริกแหนมสูตรอาหารเด็ดจากเรา ไว้ทานเป็นมื้อเย็นกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมปลาทูสักตัวสองตัว รับรองว่าสามีต้องรักต้องหลงแน่นอน สำหรับวัตถุดิบและสูตรอาหารมีดังนี้

      • แหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม.26
      • กระเทียม
      • พริกขี้หนู
      • น้ำมะนาว
      • น้ำตาลปี๊บ
      • ผักชี
      • กะปิ
      • ขิงอ่อน
      • ผักกาดหอม
      • ขมิ้นขาว
      • มะเขือเปาะ
      • กะหล่ำปลี

ขั้นตอนการทำ

      1. นำแหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม.26 มายีพร้อมสับให้หยาบ
      2. โขลกกระเทียม พริก และกะปิให้เข้ากัน
      3. ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาวตามลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
      4. ใส่แหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม.26 ที่ยีไว้แล้วตามลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ทานพร้อมกับขิงอ่อน ผักกาดหอม ขมิ้นขาว มะเขือเปาะ กะหล่ำปลี หรือผักอื่นๆ ตามชอบ

5. ทอดมันแหนม

IMG_0271

 ปกติเราจะคุ้นเคยกับทอดมันปลากราย ทอดมันกุ้ง ทอดมันปลาหมึกกันอยู่แล้ว แต่ถ้าจะทำทอดมันสักจานเพื่อเอาใจสามีล่ะก็ เราแนะนำให้ทำทอดมันแหนม เมนูหาทานยากแถมอร่อยและทำไม่ยากด้วย โดยมีวัตถุดิบและสูตรอาหารดังนี้

      • ปลากรายบดบดหยาบ
      • แหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม.26 บดหยาบ
      • พริกแกง
      • ถั่วฝักยาวซอย
      • ใบมะกรูดหั่นฝอย
      • เกลือ
      • น้ำปลา
      • น้ำมันพืช
      • น้ำจิ้มไก่
      • แตงกวาหั่นชิ้นเล็ก
      • ถั่วลิสงบด

ขั้นตอนการทำ

    1. นำปลากรายบดหยาบและแหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม.26 บดหยาบใส่ลงในชาม โดยใช้ส่วนผสมเท่าๆ กัน
    2. ใส่พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาวซอย 1 ฝัก ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำปลา 1 ช้อนชา ลงไปขยำกับปลากรายและแหนมตุ้มจิ๋วให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
    3. นำพลาสติกแรปมาห่อชามและเอาเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 1 ชั่วโมง
    4. เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้วให้นำทอดมันออกมาฟาดให้เนื้อจับเป็นก้อนๆ
    5. ทาน้ำมันพืชลงบนฝ่ามือแล้วปั้นทอดมันเป็นชิ้นพอดีคำ
    6. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไปโดยใช้ไฟกลาง
    7. นำทอดมันแหนมลงไปทอดจนสุกเหลืองน่ารับประทานแล้วตักขึ้นใส่จาน
    8. ทำน้ำจิ้มทอดมันด้วยการนำน้ำจิ้มใส่ แตงกวาหั่นชิ้นเล็ก และถั่วลิสงบดผสมเข้าด้วยกันเป็นอันเสร็จ
    9. ตักน้ำจิ้มราดบนทอดมันแหลม หรือจะใส่ในถ้วยน้ำจิ้มแยกไว้ต่างหากก็ได้ตามใจชอบ
Previous รวมเมนูกินแล้วไม่อ้วน เพื่อสุขภาพดีในทุกวัน
Next รวมเคล็ดลับการเก็บวัตถุดิบอาหารในตู้เย็น

No Comment

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *