ใครๆ ก็อยากกินอะไรแล้วไม่อ้วนโดยเฉพาะสาวๆ ในยุคนี้ แล้วก็มักจะบ่นเป็นเสียงเดียวกันว่า “ของอร่อยมักอ้วนทั้งนั้น” แต่เดี๋ยวก่อน! ของอร่อยและไม่อ้วนก็ยังมีอยู่บนโลกนะ อย่างเช่น หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์ ซึ่งเป็นหมูยอผสมไก่ โดยความอร่อยนั้นไม่ได้ทำให้รสชาติของความเป็นหมูยอนั้นลดลงเลย แถมกินแล้วไม่อ้วนด้วย สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูเพื่อหุ่นสวยได้เพียบ ตามสูตรอาหารน่าทานที่กินแล้วไม่อ้วนที่เรานำมาบอกวันนี้ โดยแต่ละเมนูนั้นเราจะไม่ใส่น้ำตาลลงไปให้เพิ่มความอ้วนแต่ยังคงความอร่อยไว้เหมือนเดิม
1. ยำหมูยอไร้แป้ง
ยำหมูยอไร้แป้งเป็นเมนูกินแล้วไม่อ้วนเมนูเด็ดเอาใจคนชอบทานรสจัด รสแซ่บ โดยเฉพาะสาวๆ จะต้องถูกอกถูกใจอย่างแน่นอน ซึ่งขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก โดยมีส่วนผสมดังนี้
- หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
- หอมแดง
- ต้นหอม
- มะเขือเทศ
- มะนาว
- น้ำปลา
- พริกขี้หนู
ขั้นตอนการทำ
- นำหมูยอไปลวกให้สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมน้ำยำโดยนำมะนาว น้ำปลา มะเขือเทศ พริกขี้หนูที่โขลกแล้วผสมและคนเข้าด้วยกัน สามารถปรุงรสจัดจ้านได้ตามต้องการ
- นำหมูยอที่ลวกสุกแล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
- โรยหอมแดงและต้นหอมที่ซอยแล้วลงไป จากนั้นคนอีกครั้งให้เข้ากันแล้วตักขึ้นจานพร้อมเสิร์ฟ
2. ส้มตำหมูยอไร้แป้ง
อาหารน่าทานเมนูถัดมาที่กินแล้วไม่อ้วนก็คือ ส้มตำ เป็นเมนูเด็ดยอดฮิตตลอดกาลของคนไทยแต่ครั้งนี้จะพิเศษกว่าทั่วไปเพราะเราจะทำส้มตำหมูยอไร้แป้ง โดยมีส่วนผสมดังนี้
- มะละกอสับ
- แครอทสับ
- มะเขือเทศ
- ถั่วฝักยาว
- ถั่วลิสง
- หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
- กุ้งแห้ง
- พริกขี้หนูสวน
- กระเทียม
- น้ำปลา
- มะนาว
ขั้นตอนการทำ
- ตำพริกขี้หนูสวนและกระเทียมพอให้แตก
- หั่นมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กุ้งแห้งลงไปโขลกให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำปลาตามชอบ พร้อมใส่มะละกอ แครอทลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์ที่ลวกสุกแล้วลงไป
- คนทุกอย่างให้เข้ากันพร้อมชิมรสชาติและเติมเครื่องปรุงรสได้ตามใจชอบ
- ตักใส่จานพร้อมโรยหน้าด้วยถั่วลิสงพร้อมเสิร์ฟ
3. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูยอไร้แป้ง
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเป็นหนึ่งในเมนูลดความอ้วนของใครหลายคน สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่นาทีก็เสร็จแล้ว ส่วนประกอบก็ไม่ยาก มีดังต่อไปนี้
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
- หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
- แครอทหั่นเป็นเส้นยาว
- แตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาว
- ผักกรีนโอ๊ค
- ผักเรดโอ๊ค
- ผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนการทำ
- นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือแป้งเปาะเปี๊ยะญวนไปนึ่งประมาณ 5 – 7 นาที จากนั้นพักให้เย็น
- วางผักชนิดต่างๆ พร้อมหมูยอลวกสุกหั่นเป็นเส้นลงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว
- ม้วนแผ่นก๋วยเตี๋ยวให้แน่น
- หั่นเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมเสิร์ฟด้วยน้ำสลัดแบบ Low Fat
4. หมูยอไร้แป้งน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรโบราณ
หมูยอไร้แป้งน้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูง่ายสุดที่ไม่ต้องปรุงอะไรเยอะกับหมูยอ แต่ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บสูตรโบราณ โดยมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำดังนี้
- หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- เกลือป่น
- น้ำส้มสายชู
ขั้นตอนการทำ
- นำหมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์ ไปนึ่งให้สุกพร้อมหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- นำพริกขี้หนูประมาณ 1 กำมือ โขลกพร้อมกับกระเทียมประมาณ 5 กลีบและเกลือป่นนิดหน่อย
- เติมน้ำส้มสายชูลงไปพร้อมคนให้เข้ากัน พร้อมตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มพร้อมเสิร์ฟ
5. ยำแหนมหมูยอไร้แป้ง
เมนูสุดท้ายขอเอาใจสายดื่มด้วยเมนูกับแกล้มรสจัดจ้าน เพราะการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ทำให้อ้วนอยู่แล้วจะทานอาหารที่มีแคลอรี่เยอะๆ ก็กระไรอยู่ ดังนั้นหากอยากได้เมนูกินแล้วไม่อ้วนก็ลองทำดูตามนี้ ส่วนผสมได้แก่
- หมูยอไร้แป้ง พร้อมปรุง ตราสุทธิลักษณ์
- แหนมแท่งพร้อมทาน ตราสุทธิลักษณ์
- หอมแดง
- ขึ้นฉ่าย
- มะนาว
- น้ำปลา
- พริกขี้หนู
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- แคบหมูไร้มัน (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ขั้นตอนการทำ
- นำหมูยอหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปลวกให้สุก
- หั่นแหนมเป็นชิ้นพอดีคำ
- ผสมน้ำยำโดยนำมะนาว น้ำปลา มะเขือเทศ พริกขี้หนูที่โขลกแล้วผสมและคนเข้าด้วยกัน สามารถปรุงรสจัดจ้านได้ตามต้องการ
- นำหมูยอที่ลวกสุกแล้วและแหนมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำ
- โรยหอมแดงและขึ้นฉ่ายที่ซอยแล้วลงไป จากนั้นคนอีกครั้งให้เข้ากันแล้วตักขึ้นจาน โรยด้วยแคบหมูไร้มันพร้อมเสิร์ฟ
ครบแล้วกับ 5 สูตรเมนูเด็ดจากหมูยอไร้แป้ง อร่อยด้วย ผอมด้วย เห็นหรือไม่ว่าอาหารอร่อยและกินแล้วไม่อ้วนก็ยังมีให้เราเลือกรับประทานหลายเมนู หลังจากนี้หากใครกำลังงดทานอาหารอยู่ก็ขอให้เลิกงดอาหารและเปลี่ยนมาทานให้ครบทุกมื้อ แต่เลือกรับประทานอาหารที่ทานแล้วไม่อ้วนแทนพร้อมออกกำลังกายไปพร้อมๆ กัน เพราะการอดอาหารจะทำให้เราโหยและกลับมาโยโย่อ้วนได้เหมือนเดิม
